Profesionální pákový kávovar je oproti běžným přístrojům do domácnosti poměrně složitý a jeho servis by měl provádět raději jen servisní technik. Vy sami ale můžete provádět spoustu věcí, které jsou důležité pro správnou funkčnost přístroje.
Zpětný proplach - backflush
Čištění se slepou miskou by se mělo ve vytíženém provozu provádět nejlépe každý den, v méně vytíženém alespoň ob den. Protože káva nechává na povrchu stopy oleje a pouze voda je nevyčistí, při čištění vždy použijte chemii na čištění hlav. Slepou misku dejte s detergentem do kávovaru a spusťte čerpadlo.
Postup čištění jednotlivých hlav
Do slepé misky dejte kávovou lžičku přípravku, zavřete páku do hlavy kávovaru a pak pusťte 5x za sebou vždy na 10 sekund přípravu kávy. Po 10 vteřinách ji vždy vypněte a zapněte, abyste slyšeli odfuk tlaku. Chemie vyčistí sítko v hlavě, cesty do odpadu i elektroventil, který se často bez čištění zalepí olejem a předčasně odejde. Pak vymyjte slepou misku a opakujte stejný postup pouze vodou, kterou necháte z hlavy vytékat 10 sekund. Vše opakujete postupně na každé hlavě stroje.
Jak čistit páky, sprchu a rozvodný disk
Stejným chemickým přípravkem vyčistěte i páky. Do horké vody nasypte pár lžiček chemie a namočte je na 20 minut i s miskami. Namáčejte však jen kov bez plastové nebo dřevěné rukojeti. V hlavě kávovaru bývá nerezová sprcha a pod ní mosazný disk. I když je vyčistíte pravidelním backflushem, 1x týdně odšroubujte sprchu, vše namočte do chemie a následně části vydrhněte pomocí houbičky.
Pravidelná údržba zbylých částí
Pravidelně čistěte odpadní nádržku na kávovaru včetně odpadní hadice. Na konci pracovní doby namočte trysku na páru do hrnku s horkou vodou, aby se napálené zbytky mléka odmočily. V ideálním případě je vhodné po každém použití trysku propláchnout, aby byla vždy čistá. Mlýnek na kávu 1x14 dní rozšroubujte a vyčistěte kartáčkem. Podle tvrdosti kávových zrn nechte alespoň 1x rok nabrousit kameny.
Roční údržba a garanční servis
Minimálně 1x za rok dopřejte kávovaru garanční servis, což zajistí, aby bezchybně fungoval nejen další rok, ale i dlouhou dobu. V rámci servisu se mění opotřebované těsnění a některé ventily. Po kontrole celkového stavu kávovaru vás upozorníme na možné potencionální problémy, navrhneme vhodná řešení a zajistíme nápravu.
V případě, že máte s kávovarem jakýkoli problém, neváhejte kontaktovat náš servis, rádi Vám pomůžeme. Jsme Vám k dispozici pro případné konzultace, servis kávovaru můžete objednat také pohodlně online na našich webových stránkách.
